Las ofertas de pollo - 4 sencillos pasos
Siempre he pensado que las ofertas de pollo frito (pollo frito o para el caso) fue bastante sencillo.
1. poner el pollo en harina sazonada
2. Fry,
Mi pollo ofertas fueron bien, pero mi familia no sería vítores cuando escucharon ofertas expiró el pollo en el menú de esa noche. Hasta me imaginé a cabo el 4 pasos sencillos que faltaba ...
1. Remoje de pollo en mantequilla (al menos 15 minutos)
2. Deje que el pollo después de sentarse se sumerge en la harina (unos 5 minutos)
3. Asegúrese de que el petróleo es lo suficientemente caliente
4. Fry en lotes más pequeños
Al principio siempre me acaba de cruce mi pollo en harina y ponerla en el aceite. Nunca llegó como crujiente como yo quería. He intentado inmersión del huevo en primer lugar, pero que acaba de hacer el bateador goopy. Luego me vio Paula Dean se sumerge su pollo en mantequilla en una cocina de su muestra, sino por accidente, me deja varias ofertas sentarse en un plato de espera para el petróleo para obtener calor. Es que poco más de esperar que permite a la "masa" creada y hace que la mayoría de las ofertas la luz y crujiente.
Los 2 últimos pasos van de la mano. Si el petróleo no es lo suficientemente caliente, que toma más tiempo para freír sus ofertas y el bateador no obtendrá la luz, ya que como usted lo quiere. Y si pones demasiadas piezas en el aceite a la vez, se dejará caer su temperatura del aceite muy rápidamente, y que va a tomar más tiempo para cocinar, la causa de su bateador para ser pesados.
Ahora para la receta, yo no uso las cantidades específicas. Ojo bola y ajustar para su propio gusto. Lo más importante es que usted empapar su pollo en mantequilla (unos 15 minutos), después de mojar en harina dejar reposar antes de freír (por lo menos 5 minutos), asegúrese de que su aceite se caliente bastante, y sólo unos pocos alevines ofertas a la vez .
1-2 libras de pollo cortado a 1 / 4 de pulgada de espesor tiras
de mantequilla suficiente para cubrir las tiras de pollo en un tazón mediano tamaño
1-2 tazas de harina
McCormick Mates Montreal Grill Steak condimentos
(añadir más harina y sazonar si es necesario para cubrir todas las tiras de pollo)
Llenar una cacerola grande con suficiente aceite para que sea por lo menos 1-1.5 pulgadas de profundidad. Encienda el fuego a medio. Añadir un par de batidos de sazonar la carne a su harina. (más o menos a su gusto) Revuelva. Usted no será capaz de ver el condimento, sino que le gusto que después de freír sus ofertas. Deje que el pollo se sientan en la mantequilla durante 15 minutos como mínimo y, a continuación, tomar 1 pieza de pollo en un momento y poner en la harina. Cubierta a fondo. Tome pieza de pollo de la harina y poner en un plato. Repita hasta que todos los pollos es floured. Deje que el pollo de descanso durante al menos 5 minutos.
En ese momento el aceite debe ser lo suficientemente caliente. Ponga 4-8 en las ofertas a la vez (dependiendo del tamaño de su sartén). Establezca su temporizador de 8 minutos para convertir las ofertas más de la mitad de camino a través de. Tome sus ofertas y enfriar sobre una rejilla. Servir con salsa blanca país.
Si las ofertas no son de oro después de 8 minutos, su petróleo no es lo suficientemente caliente. Juega un poco con El regreso de la Luz o menos freír las ofertas a la vez. Es posible que también sólo hay que esperar un poco más para empezar a freír para que su aceite se caliente lo suficiente. Una vez que el sistema de abajo, usted tendrá extra crujiente, jugoso pollo ofertas de su familia absolutamente AMOR!